Ernsts spenatpizza

 Ernsts spenatpizza 
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk olivolja
2 dl (havre)mjölk
Tomatsås:
1 rödlök
olja 
2 msk tomatpuré 
1 pkt krossade tomater med chili
2 tsk socker
salt och peppar efter smak
Topping:
1½-2 påsar fryst bladspenat

2-3 vitlöksklyftor

olja

salt, peppar

2-3 mozarellaostar

solroskärnor

Tina spenaten och krama ur vätskan. 

Finhacka vitlöksklyftorna. Fräs vitlök 

och spenat tills all vätska kokat bort, 

smaka av med salt och peppar. 

Hacka löken till tomatsåsen och fräs den 

tillsammans med tomatpuré i olja i en kastrull. 
Tillsätt krossade tomater, socker, salt 
och peppar. Låt såsen koka ihop.

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Tillsätt olja och mjölk och rör ihop till en deg.
Kavla ut den tunt och lägg på bakplåtspapper
på en plåt. Pizzabottnen ska täcka hela plåten.

Förgrädda pizzabotten 7-8 min 
tills den börjar få lite färg.

Skiva mozarellaostarna. Bred tomatsås på 

pizzabottnen och lägg på spenat och 

mozarella. Strö över solroskärnor.
Grädda pizzan till fin färg.